去中心化交易所（DEX）与中心化交易所（CEX）是当前加密货币交易领域的两种主要交易模式。它们各自拥有一系列的优劣势，下面我们来对它们进行详细的分析。

首先从安全性方面来看，DEX相较于CEX更具优势。由于DEX不需要用户将资金存放在交易所账户中，因此避免了中心化交易所可能存在的黑客攻击和资金安全风险。DEX采用智能合约技术，用户可以直接通过钱包与合约进行交易，保障了资产的安全性。

其次，在交易速度和流动性方面，CEX通常胜过DEX。中心化交易所拥有更快的交易速度，且由于实体运营的关系，通常具备更高的订单流动性，用户可以更快地完成买卖交易。而DEX受限于以太坊网络的拥堵问题，交易速度较慢，并且流动性不如中心化交易所。

在隐私保护方面，DEX也胜过CEX。由于DEX无需用户进行实名认证，用户可以匿名进行交易，保护了用户的隐私。而中心化交易所通常要求用户进行实名认证，可能泄露用户个人信息，存在一定的隐私风险。

在监管方面，CEX更容易受到监管机构的监管。由于中心化交易所需要符合监管要求，用户通常需要接受KYC验证，因此更容易受到政府监管。而DEX由于去中心化的特性，监管难度较大，用户可以更加自由地进行交易。

综上所述，DEX与CEX各有优劣。投资者在选择交易所时，应根据自身需求和风险偏好做出选择，权衡各自的优劣势，并谨慎抉择。