根据最新数据显示，以太坊（ETH）作为全球最大的加密货币之一，在各大交易所的排名和交易量方面均展现出强大的表现。以下是2025年2月份以太坊在全球最热门交易所的排名及交易量统计：

1.币安（Binance）：币安作为全球领先的加密货币交易所之一，自成立以来一直稳居交易量排行榜前列。以太坊在币安的交易量一直居高不下，证明了投资者对以太坊的热情和信任。

2.火币网（Huobi）：作为亚洲的知名数字货币交易所，火币网在全球范围内也具有较高的知名度和交易活跃度。以太坊在火币网的交易量也相当可观，为加密货币市场注入了强劲的活力。

3.OKEx：OKEx作为全球领先的数字资产交易平台之一，以其丰富的数字货币交易品种和高效的交易系统而著称。以太坊在OKEx的交易量一直保持着相对稳定的增长态势，吸引着越来越多的交易者参与其中。

综上所述，以太坊在全球各大交易所的表现可圈可点，交易量持续增长，市场需求旺盛。投资者对以太坊的看好也从侧面反映了加密货币市场的活力和潜力。随着区块链技术的不断发展和完善，以太坊有望在未来取得更加显著的成就，为全球数字经济的发展贡献力量。